西湖附近美食及花费有夜市吗 杭州西湖美食攻略大全餐厅推荐

杭州之美，美在西湖。西湖旧称武林水、钱塘湖、西子湖，宋代始称西湖。杭州西湖附近有什么好吃的，西湖位于杭州城西，三面环山，东面濒临市区，是一个湖泊型的风景名胜区。很多的杭州菜其实都有一段特别经典的故事在里面。

西湖醋鱼的故事

 

　　相传古时有宋姓兄弟两人，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍见宋兄之妻美貌动人，想霸占。施用阴谋手段，害死了宋兄。叔嫂两人一起上官府告状。当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋。宋弟问嫂嫂：鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之苦，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。

　西湖醋鱼这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。鱼肉嫩美，带有蟹味，鱼肉味道别具特色。外婆家湖滨店位于西湖岸边，主打杭帮菜，价廉物美，味道正宗，连杭州本地人也常常光顾

　　推荐餐厅：外婆家(湖滨店)

　　地址：上城区湖滨路3号(南山路口)

　　人均：66元

　东坡肉的故事

 

　　据传，北宋文豪苏东坡两次来杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓为感谢他“抬猪挑酒”，他嘱家人按他的烧肉方法烹制而成并犒劳民工，他们食用了这香酥味美的肉后称它为“东坡肉”。

　　东坡肉，色、香、味俱全。这道菜薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，深受人们喜爱。

　　推荐餐厅：新白鹿餐厅(西湖银泰店)4 这里交通很方便，在吴山广场附近。性价比很高，味美价廉。

　　地址：上城区延安路98号银泰百货2楼(近吴山广场)

　　人均：50元

龙井虾仁的故事

 

　　乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味，吃得乾隆点头称好。

龙井虾仁配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，虾仁玉白，芽叶碧绿清香，滋味，回味无穷。

　　推荐餐厅：天香楼大酒店

　　地址：下城区延安路447号浙江饭店2-3楼(近凤起路)

　　人均：82元

　宋嫂鱼羹的故事

 

　　北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。，小叔得了重感冒，宋嫂用鱼及椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜称“宋嫂鱼羹”。

　宋嫂鱼羹色泽油亮悦目，鲜嫩润滑，味道有点像蟹羹，故又称“赛蟹羹”。

　　推荐餐厅：楼外楼(孤山路店)

　　地址：西湖区孤山路30(近平湖秋月)

　　人均：157元

叫化童子鸡的故事

 

　　据传，古时由于封建王朝战乱暴政，不少百姓家破人亡，沦为乞丐。有个叫花昏倒，难友为他搞来一只小母鸡。急难中，用烂泥把鸡包起来，放入篝火中用柴草煨烤泥团，使其成熟，意外发觉此鸡异香扑鼻，十分好吃。从此，这一别致的煨烤法便传开了。杭州厨师吸取中不断加以改进，采用嫩鸡、绍酒、西湖荷叶、腹中填料，进行精细加工，使烤鸡香醇透味，终于成为人们喜欢的传统名菜。
　　
　　叫化童子鸡是一道色香味俱全的名菜，此菜鸡身白净，肉酥离骨，吃起来唇齿留香！
　　
　　推荐餐厅：7017味道工厂

　　地址：滨江区通和路68号

　　杭州菜肴鱼头豆腐，油润、滑嫩、鲜美，汤纯味厚，清香四溢。“沙锅鱼头豆腐”是杭州的菜肴之一，据说其所以与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一幅对联说起。对联句是这样写的：“肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽；问客何处好，嫩豆腐烧鱼。”“嫩豆腐烧鱼”指的是鱼头豆腐。那么鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。 此外，西湖龙井、西湖野鸭、西湖酥鱼、西湖莼菜，西湖藕粉、西湖牛肉羹 、西湖绸伞、慧娟火腿笋干老鸭面、桂花鲜栗羹、杭州天堂伞、西湖桂花等都是值得一试的西湖美食。

杭三鲜

 

“杭三鲜”在杭州民间广为流传，也是酒楼、饭店的常备菜之一。虽名为三鲜，实为多鲜，是用鸡、火腿、虾、鱼、肉、笋、猪肚、肉皮等同锅烹制。 肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。

干炸响铃

干炸响铃是杭州名菜之一。用杭州地区特产泗乡豆腐皮制成的千炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。

西湖莼菜汤

又称鸡火莼菜汤，是杭州的传统名菜。烹调时，用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成。此汤，莼菜翠绿，火腿绯红，鸡脯雪白，色泽鲜艳，滑嫩清香，营养丰富。

到了西湖去哪吃：

在杭州，惬意的莫过于三五好友绕西湖逛一圈，然后找一个可观美景、可享美食的餐厅大快朵颐，今儿我来推荐十处西湖周边朋友聚餐的好地方～好吃不太贵～～　

1。外婆家（湖滨店）　

 

地址：杭州上城区湖滨路3号（南山路口）　

推荐理由：声名远播，价廉物美又不失档次。杭帮家常菜是主打，料足味美；代表作：茶香鸡，用复杂工艺烤制，大小肥嫩刚好；青豆泥色泽青翠，细腻又带点儿奶香；绿茶饼，别具特色；麻婆豆腐3元钱一份，适合拌饭。
　
2。新白鹿餐厅（西湖银泰店）　

地址：杭州上城区延安路98号银泰百货2楼（近吴山广场）　

推荐理由：装修很有特色，一个白色的迷宫似的大鸟笼。好吃的菜很多，代表作：蛋黄子排／蛋黄鸡翅，是用很香的蛋黄泥裹着炸的，里面的子排很嫩；铁板鲈鱼肉质新鲜，酱汁美味。　

 

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