3年开130家店，这匹湖南小吃黑马给餐饮人4点启示

　　斗转星移，变变变。全国50余家餐饮品牌扎堆把美食街搬进“东星”，首届北京双桥天兰C味食廊美食节，于2019年11月11日在“东星时尚广场”开幕。这届美食节主打南北特色美食及网红小吃。

　　据了解，地处朝阳与通州交界的双桥，有着特殊的地理位置，其标志性的购物中心“东星时尚广场”经过一年的升级改造为天兰Lifestyle(莱弗斯泰)生活广场，以5万多平方米的体量为两区人民提供文化娱乐、亲子教育、少儿培训、休闲健身、家庭购物等综合服务园地。与其说餐饮带动购物人流，不如说人们购物休闲、娱乐、健身后，肚子饿了要找吃食。天兰集团看准了综合服务的趋势，为消费者足不出天兰生活广场，就能享受美食。天兰特地在全国各地招募50余家品牌餐饮，分别在一层、四层、五层创建多个美食街区，提供一百余种不同地域不同口味的美食，供消费者挑选，您就是天天来逛，您都能吃到不重样不同口味的吃食。

(开幕仪式现场)

　　除一层原有麦当劳、必胜客、真功夫、阿芮鸡爪、阿甘锅盔、不二寿司等及五层的老北京金豆角、小升水饺等20余家外，在四层又新辟出3000多平方米，新开20余家特色美食店。北京双桥天兰C味食廊首届美食节就在这三处美食街区同时进行。

（蜀香老灶火锅店）

　　记者在中午的“饭口”跟随就餐的客人拥入第四层美食区，只见品牌餐馆琳立，尤其是四川成都银阁餐饮管理有限公司旗下知名品牌，蜀香老灶火锅亮相让京城食客足不出京便可吃到地道的成都川味火锅。值得一提是：蜀香老灶火锅过人之处是不用一般的牛油做锅底，而是选用川西高原牦牛油为底锅主料。其次，辣椒是专用郫县豆瓣酱及10余种食药同源的佐料、并加入数十种植物秘制而成。潮汕的三不牛腩、鹿晗代言的爱转角串串香、上海的有料生煎包、九重签旋转小火锅、胡子哥重庆小面、老东北碗碗香、麻辣香锅、岳岳炸酱面、西郁羊肉串、你的心跳酸菜小鱼、靖公主酸辣粉、罗罐中米粉、蓝小喵冷锅串串、湖北的渣粑爷洪湖炕饼、云南的蒙自香米线、悸动烧仙草、张馨予代言的台铺奶茶、比较适合年轻人的红胡子麻辣烫、打造健康的睿健卡路里轻食、可甜可咸的小明豆花、鲁九爷风味肉烧饼、么么时光锡纸小海鲜、杭州的盖世肉蟹煲、咖咔时光热狗、尚薯家、锡纸花甲粉，还有为忙碌的上班族准备的快餐小吃等。

　　在琳琅满目的四楼美食街区，让人挑花了眼。南边来的潮汕三不牛腩，口味清淡、健康、低油，您不曾尝过;还有来自上海的有料生煎，颜色喜人，馅料精心选材养生搭配，视觉效果极佳;湖北渣粑爷洪湖炕饼，首次进京，现场制作，又脆又香;北边来的西域馕坑烤肉、馕坑烤包子、羊肉串，真正的原汁原味，南北风味美食10多家;网红小吃可多了，有尚薯家，其吃法与众不同，薯里放鸡蛋、番茄您吃过吗?无辣不欢、无饿不做的四川蓝小喵冷锅串串;由新西兰进口芝士搭配秘制热狗，芝士效果既好玩又好吃的网红热狗;健身与美食的完美结合，主打低脂高蛋白，健康美味的营养餐，深受广大消费者喜爱的睿健卡路里轻食;您见过以小海鲜为主要配菜的水晶海鲜粉吗?优质的食材加上新鲜的时令蔬菜，带给您前所未有的口感体验，多种口味的么么时光小海鲜……这些特色美食和网红小吃，受到逛街的男女老少顾客交口称赞。

　　记者获得王大爷的同意采访了全家。老两口携同儿子、儿媳及8岁的孙子，趁着今天星期六全家休息就出动，从早上10点就到了，上完两节少儿培训课，也到中午12点吃饭时刻，到四层左眺右看，选中了成都来的蜀香老灶川味火锅。老两口是北京人，儿子前几年支教去过四川凉山，儿媳是重庆人，孙子从小不怕辣。全家乐哈哈地吃着地道四川火锅好不开心!王大爷告诉记者，吃完火锅还得给孙子买冬天穿的衣服去，还得陪他看电影去!王大爷一家异口同声地赞扬：这综合服务真方便!

　　您到双桥“天兰”(东星时尚广场)十分方便：乘坐475路、666路、312路、397路、506路、地铁八通线、411路、运通111路、快速公交2线、488路、639路、690路、615路、648路等在双桥西、双桥站、双桥东、双桥南站下车;地铁八通线双桥站下车出站双桥南侧即到。

（图片摄影：刘达华 张雨 责任编辑/张小强）