食疗价值
性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；
成分
含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用；体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。
特点：
【选料珍稀】：猴头菇是珍稀大型食药兼用真菌，是中国明清两朝皇室贡品，该品精选新鲜猴头菇子实体为原材料，经玛西蒙专利技术精制而成。
【养护肠胃】：具独特的消化道系统保护、调理和修复功能：可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用该品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
【增免疫力】：猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，长期饮用该品，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。猴头菇抗肿瘤，特别是胃癌，医学界已有定论。对放、化疗的肿瘤患者在术前一周开始食用该品，可起到显著的术前保护和术后哦康复作用：对方、化疗过敏或体弱患者其效果尤为明显。
【益寿抗衰】：猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。日本学者提出，猴头菇所含“ß；-D-葡聚糖”和神经细胞促生因子（NGF）。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，该品亦是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇
头菇是药食两用的真菌，因外形像猴子头而得名。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
长期以来，人们把它与燕窝相提并论。猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。
野生猴头菇多生长于森林不太茂密、湿度较高、温度在20℃左右的环境中。猴头菇属木材腐生菌，能够分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、矿质元素及维生素等。
成对出现有典故
采集野生猴头菇的人发现它有个非常奇特的生长规律：远程成对而生。也就是说，你看到一棵树上有只猴头菇，看清楚它的朝向，往相对的方向仔细看，在不远处的树上必定还能找到另一只猴头菇，这个方法屡试不爽。
据说，当年孙悟空保唐僧去西天取经时，花果山上有一对年轻的猴子彼此安慰和照顾，产生了爱情。一只失恋的狐狸被嫉妒冲昏头脑，投诉了他们，于是他们被流放到边塞宁古塔(旧城在今黑龙江省安宁县)。由于不适应那里的寒冷，他们双双被冻死。临死前，他们选择了两棵相距不远，能够彼此相望的柞树作为最后的归宿。他们死后化作猴头菇，在兴安岭的大森林里，依然相依相伴、成对出现。
营养盘点
1、羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2、羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3、羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4、每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5、羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
6、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
7、羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于肌体直接利用。
8、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
9、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
不膻不火芳香滑爽
随着脱膻技术的应用，脱膻羊奶芳香怡人，藏医经典《四部医典》记载：“山羊奶，奶性凉，能定喘治疗烦渴；”《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌；”《本草纲目》载“羊乳甘温，可润燥治口疮；”祖国医学认为，口疮者，三焦实热火盛也。《备急千金方》载：“治小儿口疮，羊乳细细沥口中；”中医学是复杂性科学，不是简简单单，极其为深奥，博大精深！
《中国补品》载：“山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症，可治疗口腔炎，某些接触性皮炎”等等。
甘肃省合水县古象奶业有限责任公司合水县古象奶业有限责任公司前身系合水县奶粉厂，始建于1978年，2001年改制为股份制民营企业。公司占地面积13000平方米，有奶粉、酸牛奶、豆奶粉、配方奶粉4条生产线，250高效喷粉塔一座，浆膜式双效浓缩设备一套，节能环保水循环利用系统一套，各种生产机器设备80多台，高标准检测化验设备、仪器32件。通过多年的更新改造，所有的生产线都基本走向同类设备的先进水平，自动化程度不断提高。公司现有员工42人，其中再就业下岗职工23人，农民工19人，拥有各类专业技术人员12名，具备中级职称资格的4人，初级职称资格的8人，技术工人达到60％以上，在现代生产技术的应用和新产品研制开发上，坚持以自主创新为主，同时广泛与黑龙江农垦乳品研究所、北京世纪维他、江苏吴江科瑞净化公司等十几家科研机构和乳品企业联手合作，蘊存着较为雄后的技术力量和创新能力。公司先后被确定为庆阳市骨干工业企业、庆阳市产业化重点龙头企业、庆阳市科技创新示范企业、庆阳市光彩事业成员单位，质量体系和食品卫生达到AA级标准。公司也多次被评为市、县优秀民营企业，质量效益明星企业、重合同守信用企业。在奶源基地建设上系用公司＋农户的模式，以扶持、服务、指导为主，依据县内外6个奶牛养殖场和350多个养殖户，有优质产奶牛3100多头，日产鲜奶6000多公斤。2008年收购加工鲜奶2120吨，承付奶农奶款319.5万元，为农民提供人均纯收入357元。生产总产量达到264吨，实现工业产值710万元，销售收入699万元，实现利税54.9万元，全员劳动生产率16.9万元，资金周转8.3次，百之销售利税率7.8万元，固定资产达到748万元。2008年5月联合子强乳品开发公司、陇东海洋乳品公司建立了合水县古象奶业集团公司、逐步向现代化大企业集团发展。当年依靠自主创新和技术合作，投资1060万元修建了十万级净化车间和一万级高标准化验室，建成省内第一家配方奶粉生产线，将生产能力提升到3000吨以上，成为全市乳品产业的龙头骨干企业，在促进产业发展、安置社会就业、带动农村经济等方面发挥着积极的作用。
