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盒装猪血设备_盒装猪血生产线_散装猪血加工设备500

盒装猪血设备_盒装猪血生产线_散装猪血加工设备

  • 价 格: 3999元
  • 型号:500
  • 生 产 地:中国大陆
  • 访问:0次
  • 发布日期:2019/5/13(更新日期:2019/9/5)

诸城市明玲食品机械经营部

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产品展示

工艺流程:首先要采血过滤,血采好后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。接着搅拌升温、脱气、脱味、灌装。灌盒、加凝固剂,一壶一般35—40mg,但特殊的也需看情况加入,灌盒要满平,不得洒到盒边上,速度要快,盒面发现有血沫要用勺子捞出来,发现盒内量小应适当加入。 最后封盒,装成,放入杀菌锅。每盘50盒,每车8盘 。
  • 详细内容
  • 公司简介
盒装猪血设备,盒装猪血生产线,散装猪血加工设备 现在还有很多屠宰厂所屠宰出来的血还在浪费吗?还是给了一些饲料厂加工饲料吗?其实动物的血源可以加工成血豆腐来补充人盒装猪血生产线体中的铁元素,是一种对补充人体的一种低价格的营养食品。现在又有好多客户想做血豆腐了散装猪血加工设备 
盒装猪血设备操作要点:
1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐盒装猪血生产线进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。
3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。 
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。散装猪血加工设备 
盒装猪血设备加工流程:
1、采血:如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存:采集盒装猪血生产线完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。
3、过滤:猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器。
4、配料:过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脱气:血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。
6、灌装:灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
7、杀菌:血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。
8、清洗:清洗分为2部分,一是:对杀菌完的成品进行清洗,因为杀菌完后水煮蒸发行成水斑,通过风干线进行清洗。二是:通过CIP清洗系统对设备进行内部残留血液的清洗,防止血液残留变质影响质量。散装猪血加工设备 

公司引进国外先进技术,有羊奶巴氏杀菌机,丸子生产线,灌肠生产线,酱腌菜生产线,净菜生产线,烟熏炉,真空包装机,鱼肉采肉机,血豆腐生产线,牛奶生产线,巴氏奶生产线,酸奶生产线,羊奶生产线,羊奶杀菌机,并与业界精英 合作,在产品研发、技术改进、生产制造、售后安装、调试培训、维修维护等方面拥有较强的技术力量和完善的质量管理体系。
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