本品添加了牛磺酸,硒,益生元,复合维生素,复合矿物质等等丰富的营养。
硒的作用
补硒,就是指补充硒元素的意思。硒和维生素E都是抗氧剂,二者相辅相成,可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化,减慢其变化的速度,并且它还具有活化免疫系统,预防癌症的功效。
50微克是人体必需的微量元素,硒和维生素E、β-胡萝卜素搭配可以增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老,并能有效抑制肿瘤生长,对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。
抗癌之王
科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生息息相关,大量的调查资料说明,个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。
硒是迄为止发现的重要的抗衰老元素;
广西巴马县是四大长寿地区之。中国科学院家对巴马的研究表明:巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上,百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后来在安徽省石台县又发现个长寿村。80岁以上老人占全村人口的12%。更为奇特的是50年来未发现例癌症患者、心脑血管、糖尿病患者和肥胖患者。经对该村土壤中硒含量分析测定表明:硒含量高出般地方10倍。原来,硒元素是抗氧化剂谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,人体补充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗氧化,延缓衰老。 硒如果配合维生素E、β—胡萝卜素进行适量补充,效果会更加出色。 [1]
明亮的使者
生物学家们经过长期的研究发现:硒对视觉器官的功能是为重要的。硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态,就会影响细胞膜的完整,从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障、视网膜病、夜盲症等的发生。些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗,临床表明,硒对提高视力确有明显的作用,能治疗白内障、视网膜病等多种眼疾。
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。
6.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。
7.羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的如化妆台,更有利于肌体直接利用。
羊奶在国际界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之,也是体虚者的天然补品。
随着科技的不断进步,如羊奶脱膻技术已经日趋成熟,令很多人难以适应的膻味如已经不再是阻挡羊奶走向市场的障碍。与此同时,羊奶还解决了在不破坏营养价值的提下瞬时灭菌、保持原色原味、常温保存等技术难题。此外,羊奶品种也不断丰富,除液态羊奶,还有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等也逐渐推向市场,并为消费者所认同。
营养价值
干物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高些,每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸,低挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小,使其容易消化吸收。
蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
维生素:经研究证明,每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有定的意义。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质,它在生物的生命活动中占有其重要的地位。
甘肃省合水县古象奶业有限责任公司合水县古象奶业有限责任公司前身系合水县奶粉厂,始建于1978年,2001年改制为股份制民营企业。公司占地面积13000平方米,有奶粉、酸牛奶、豆奶粉、配方奶粉4条生产线,250高效喷粉塔一座,浆膜式双效浓缩设备一套,节能环保水循环利用系统一套,各种生产机器设备80多台,高标准检测化验设备、仪器32件。通过多年的更新改造,所有的生产线都基本走向同类设备的先进水平,自动化程度不断提高。公司现有员工42人,其中再就业下岗职工23人,农民工19人,拥有各类专业技术人员12名,具备中级职称资格的4人,初级职称资格的8人,技术工人达到60%以上,在现代生产技术的应用和新产品研制开发上,坚持以自主创新为主,同时广泛与黑龙江农垦乳品研究所、北京世纪维他、江苏吴江科瑞净化公司等十几家科研机构和乳品企业联手合作,蘊存着较为雄后的技术力量和创新能力。公司先后被确定为庆阳市骨干工业企业、庆阳市产业化重点龙头企业、庆阳市科技创新示范企业、庆阳市光彩事业成员单位,质量体系和食品卫生达到AA级标准。公司也多次被评为市、县优秀民营企业,质量效益明星企业、重合同守信用企业。在奶源基地建设上系用公司+农户的模式,以扶持、服务、指导为主,依据县内外6个奶牛养殖场和350多个养殖户,有优质产奶牛3100多头,日产鲜奶6000多公斤。2008年收购加工鲜奶2120吨,承付奶农奶款319.5万元,为农民提供人均纯收入357元。生产总产量达到264吨,实现工业产值710万元,销售收入699万元,实现利税54.9万元,全员劳动生产率16.9万元,资金周转8.3次,百之销售利税率7.8万元,固定资产达到748万元。2008年5月联合子强乳品开发公司、陇东海洋乳品公司建立了合水县古象奶业集团公司、逐步向现代化大企业集团发展。当年依靠自主创新和技术合作,投资1060万元修建了十万级净化车间和一万级高标准化验室,建成省内第一家配方奶粉生产线,将生产能力提升到3000吨以上,成为全市乳品产业的龙头骨干企业,在促进产业发展、安置社会就业、带动农村经济等方面发挥着积极的作用。