蛋糕原料

这种蛋糕全部原料只有三种 味道却让老外都疯了！$n三种原料做蛋糕，做法简单，味道却不简单！$n白巧轻乳酪蛋糕$n这个蛋糕有点特别，全部原料只有三种，而且没有面粉，哈，感兴趣吧？做法也是简单爆了，味道又非常棒，所以据说老外们都为它疯了。$n－－原料－－$n白巧克力 120克、奶油奶酪 120克、鸡蛋3个（鸡蛋须大号，带壳65克左右）$n模具：6寸圆模$n－－做法－－$n①隔水融化白巧克力。$n②分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的。$n③融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。$n④取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。$n⑤翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。$n⑥将蛋糕糊从较高处倒入模具内，$n⑦轻轻在桌面上磕两下，放入烤箱，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模；放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉。$n无油低糖蛋糕$n只要鸡蛋+面粉+糖就能做出美味蛋糕~配红茶，咖啡或是鲜奶，细细品尝纯粹的蛋糕~无油低糖，只有满满的蛋香~$n－－原料－－$n鸡蛋4颗、低筋麵粉 50g、细糖 50g$n－－做法－－$n①1颗全蛋+3颗蛋黄，加入过筛的低筋面粉拌匀。$n②3颗蛋白打匀后加入细糖打发至有小弯钩。$n③取1/4蛋白加入步骤1里混合。$n④再将面糊倒回至蛋白快速混合(小心不要消泡)。$n⑤混合后倒入7寸或8寸烤模裡，烤箱150℃预热完后放进去烘烤35分钟(温度和时间请依照家里的烤箱调整)。$n⑥烤熟后倒扣放凉，美味又健康的蛋糕就完成萝！配红茶,咖啡或是鲜奶，细细品尝纯粹的蛋糕~无油低糖,只有满满的蛋香$n老式小蛋糕$n你还记得曾经在大街小巷都能买到的老式小蛋糕吗，金黄金黄，外皮脆脆的，里面香香软软。其实这款蛋糕在家自己做也非常方便，只需要三种原料就可以搞定，如果加点蔓越莓干会更好吃哦。$n－－用料－－$n鸡蛋三个、白糖 75克、低粉 75克、蔓越莓干30克（随意）$n－－做法－－$n①准备好所用原料。$n②将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。$n③开高速搅打到体积膨大，颜色发白。$n④转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。$n⑤ 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。$n⑥将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。$n⑦烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。 地址：兰州市城关区九州大道主食厨房C1-2号楼 $n