单锅喷淋式杀菌锅,料理杀菌锅,鸡腿杀菌锅烧烤,烤鸭保质期都很长,让人不得不费解,肉制品如何能保存这么长时间的呢,得使用多少防腐剂才能保证产料理杀菌锅品保存这么长时间呢。其实不然,现在的肉制品都是用高温杀菌锅杀菌完毕后才会进入超市、商场等。那么杀菌锅是什么原理呢鸡腿杀菌锅?
单锅喷淋式杀菌锅杀菌锅的基本原理:
1.在传统蒸汽杀菌釜的本质基础上增加了风机和风道。
2.杀菌釜内可注入压缩空气,利用风机对杀菌釜内蒸汽和空气进行强制循环,充分混合,消除冷点,达到良好的热分布效果。
3.工艺流程:
1、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,开启蒸汽阀门和排气,向杀菌釜内注入蒸汽,此时风机不启动;
2、当温度达到100度以上料理杀菌锅,釜内大部分空气排除后,关闭排气阀,继续通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌;
3、当杀菌结束后进入冷却阶段,冷却阶段分为微冷阶段和全冷阶段,微冷阶段风机处于开启状态,当到达全冷阶段后,风机关闭,直到冷却工艺要求的温度鸡腿杀菌锅。
单锅喷淋式杀菌锅售后服务:
1、此价格为参考价格,因为设备要求比较严格,要根据您产品的规格,包装形式和要求来定制不同型号和杀菌形式的灭菌设备,所以具体情况请咨询客服!
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