1.仪器原理
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
2.仪器特点
Ø 检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。
Ø 仪器参考 JB／T9324-1999可见分光光度计专业标准开发生产。
Ø 适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。
Ø 采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送功能，自动化程度非常高。
Ø 专用试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。
Ø 屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。
Ø 仪器软件系统为柔性设计，且具有强大的功能储备，可以方便地升级。
1 仪器标准品检测限
Ø 甲醛 1.0 mg/kg
Ø 吊白块 5.0mg/kg
Ø 双氧水 20mg/kg
Ø 硼砂 10mg/kg
Ø 亚硝酸盐 0.1mg/kg
Ø 硝酸盐 0.1mg/kg
Ø 甲醇 0.01%
Ø 奶粉蛋白 1.2mg/kg
Ø 重金属铅 0.2mg/kg
Ø 二氧化硫 1.0 mg/kg
Ø 过氧化值 0.1 mg/kg
Ø 农药残留 5％（抑制率）
Ø 有效氯 150mg/L
Ø 过氧化苯甲酰 10mg/kg
Ø 组胺 10 mg/kg
Ø 甲醛 0～200mg/kg
Ø 吊白块 0～2500mg/kg
Ø 双氧水 0～1000mg/kg
Ø 硼砂 0～500mg/kg
Ø 亚硝酸盐 0～300 mg/kg
Ø 硝酸盐 0～300 mg/kg
Ø 甲醇 0.01%～2%
Ø 奶粉蛋白 0.2g/100g-4g/100g（液体奶制品） ；
Ø 2g/100g －－40g/100g（奶粉）
Ø 重金属铅 0～20mg/kg
Ø 二氧化硫 0～1000mg/kg
Ø 过氧化值 0～3mg/kg
Ø 农药残留 0～100%（抑制率）
Ø 有效氯 100 mg/L~2000 mg/L
Ø 过氧化苯甲酰 0~300mg/kg
Ø 组胺 0~2000 mg/kg
±2.0%
5～40℃
AC 220-240V 1A
仪器：380×250×90mm，金属外箱：465×320×175mm（长*宽*高）
赛必达科技及其专家团队能过为食品安全检测委员会提供足够的技术支撑。赛必达科技依托于中国农业大学、中国地质大学的技术优势，聚集了一批有十几年工作经验的专家组成的研发团队、运营团队和专家咨询团队，与相关领域的众多国外科研和应用单位建立了良好的合作关系，比如坐落在意大利帕尔玛的欧盟食品检测实验室，共同推动普及食品安全的各项技术。
1） 赛必达拥有国内领先的食品安全检测技术、快检技术、复合传感器技术、计算机数据处理技术，对国内外技术标准研究深入透彻，密切跟踪国外食品检验检疫技术动态，关注食品行业市场需求，针对食品行业生产了一系列的食品安全检测设备，这些检测设备可以成为委员会记录、追溯食品安全信息的工具。
2） 赛必达系列产品拥有如下特征：强大的主机软件：实时显示检测结果，完备的数据库支持；丰富的扩展项目：结合具体需求，定制、升级、扩展特定的检测项目；复合检测功能：16通道光路系统，可同时检测样本的多个指标；远程数据通讯：可靠队列和安全通道技术，有效保障数据通讯。系列产品有针对性对重点、敏感食品的农兽药残留、添加剂、生物毒素、重金属检测的检测。既能提高各级食品安全监管部门的现场监督检验能力，又有助于提升食品/餐饮企业食品安全快速检测的质量和效率，快速高效保障食品安全。
3） 赛必达科技曾服务于2008年北京奥运会工商系统和2010年上海世博会食品承办企业，为商务部联合各地市政推行的早餐工程项目，积极配合有关部门开展食品把关、验证工作，建立长效管理机制。
4） 赛必达科技设立专门部门充分利用有关国家和国际组织的网站、官方公报和WTO/TBT、SPS咨询点等渠道，收集食品安全信息，积极组织专家开展学习、研究和开展风险评估，做好信息通报和专题培训。赛必达每月免费发放2期《赛必达食品安全信息通讯》，与食品安全保障者共享食品安全信息，该通讯设有“政策速递、新闻观察、近期食物中毒通报、健康指南、案例专析”等栏目，能够为从业人员提供全面食品安全知识。
我们相信，依托食品安全专业企业的快速检测与即时监控技术和检测仪器的应用可以全面提高潞安集团的食品安全保障能力，将在建立食品安全科学保障和溯源制度发挥应有的作用。
