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果葡糖浆是由植物和异构化制成的淀粉糖晶,是种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。
无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。
是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的种甜味品。后来,逐步替大米生产饴糖,开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好汁饮料,造酒、罐头、豆酱、酱油等方面。
果葡糖浆是由植物和异构化制成的淀粉糖晶,是种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。
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是以大米等谷类为原料,用麦芽糖化酶作用而制成的种甜味品。后来,逐步替大米生产饴糖,开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖,其风味和耐热(熬煮温度)性比麦芽法好汁饮料,造酒、罐头、豆酱、酱油等方面。
果葡糖浆是由植物和异构化制成的淀粉糖晶,是种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为“果葡糖浆”。
无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。
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