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挥发性盐基氮检测仪Safeda6033

挥发性盐基氮检测仪

  • 价 格: 电议
  • 型号:Safeda6033
  • 生 产 地:
  • 访问:147次
  • 发布日期:2010/9/26(更新日期:2010/9/26)

北京赛必达科技有限公司

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肉与肉制品营养丰富且 肉中含有多种酶, 由于细菌的生长繁殖和酶的作用,会使肉中产生氨和胺类物质,这些碱性含氮物质统称为挥发性盐基氮,是肉食品新鲜度的一个主要指标。 挥发性盐基氮在碱性条件下分解与水蒸气一起蒸馏出来形成NH3。肉食品腐败过程中产生的 含氮物(如氨态氮、 胺基态氮等挥发性盐基氮)可引起食物中毒,因此检测肉与肉制品中挥发性盐基氮有重要意义。
  • 详细内容
  • 公司简介
1 概述
肉与肉制品营养丰富且 肉中含有多种酶, 由于细菌的生长繁殖和酶的作用,会使肉中产生氨和胺类物质,这些碱性含氮物质统称为挥发性盐基氮,是肉食品新鲜度的一个主要指标。  挥发性盐基氮在碱性条件下分解与水蒸气一起蒸馏出来形成NH3。肉食品腐败过程中产生的 含氮物(如氨态氮、 胺基态氮等挥发性盐基氮)可引起食物中毒,因此检测肉与肉制品中挥发性盐基氮有重要意义。 
2 检测依据
GB 2733-2005 鲜(冻)动物性水产品卫生标准
3 试剂组成 
检测液A: 4瓶;
检测液B: 1瓶;
检测液C: 1瓶;
一次性样品杯(100个,30毫升/个);
4 检测流程
4.1 样品处理:将样品除皮、骨、脂肪、结缔组织后取净肉切碎搅匀 , 称取 15 g左右加水至 100 ml,振荡 30 min后过滤 , 混匀;
4.2 测定:取样品处理液2ml于10ml比色管中定容;在各管中加入0.50mI检测液A,再加入0.10 mI检测液B和0.10 mI检测液C,混匀,室温下放置30min。用1 cm比色皿,于该通道检测。
5 参考限量

类别
mg/100g
备注
海水鱼、虾、头足类
≤30
 
海蟹
≤25
 
淡水鱼、虾
≤20
 
海水贝类
≤15
 
湟鱼、牡蛎
≤10
 
鲜(冻)畜肉
≤15
 

6 试剂保存方法
除另有说明的,其他试剂需要避光密封保存。

 

赛必达科技及其专家团队能过为食品安全检测委员会提供足够的技术支撑。赛必达科技依托于中国农业大学、中国地质大学的技术优势,聚集了一批有十几年工作经验的专家组成的研发团队、运营团队和专家咨询团队,与相关领域的众多国外科研和应用单位建立了良好的合作关系,比如坐落在意大利帕尔玛的欧盟食品检测实验室,共同推动普及食品安全的各项技术。
1)     赛必达拥有国内领先的食品安全检测技术、快检技术、复合传感器技术、计算机数据处理技术,对国内外技术标准研究深入透彻,密切跟踪国外食品检验检疫技术动态,关注食品行业市场需求,针对食品行业生产了一系列的食品安全检测设备,这些检测设备可以成为委员会记录、追溯食品安全信息的工具。
2)     赛必达系列产品拥有如下特征:强大的主机软件:实时显示检测结果,完备的数据库支持;丰富的扩展项目:结合具体需求,定制、升级、扩展特定的检测项目;复合检测功能:16通道光路系统,可同时检测样本的多个指标;远程数据通讯:可靠队列和安全通道技术,有效保障数据通讯。系列产品有针对性对重点、敏感食品的农兽药残留、添加剂、生物毒素、重金属检测的检测。既能提高各级食品安全监管部门的现场监督检验能力,又有助于提升食品/餐饮企业食品安全快速检测的质量和效率,快速高效保障食品安全。
3)     赛必达科技曾服务于2008年北京奥运会工商系统和2010年上海世博会食品承办企业,为商务部联合各地市政推行的早餐工程项目,积极配合有关部门开展食品把关、验证工作,建立长效管理机制。
4)     赛必达科技设立专门部门充分利用有关国家和国际组织的网站、官方公报和WTO/TBTSPS咨询点等渠道,收集食品安全信息,积极组织专家开展学习、研究和开展风险评估,做好信息通报和专题培训。赛必达每月免费发放2期《赛必达食品安全信息通讯》,与食品安全保障者共享食品安全信息,该通讯设有政策速递、新闻观察、近期食物中毒通报、健康指南、案例专析等栏目,能够为从业人员提供全面食品安全知识。
我们相信,依托食品安全专业企业的快速检测与即时监控技术和检测仪器的应用可以全面提高潞安集团的食品安全保障能力,将在建立食品安全科学保障和溯源制度发挥应有的作用。
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