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红三鱼腌制的海盐要纯正,天然无添加的海盐,这才是腌制海味的基础,必须无杂质,粒粗,有丰富香味,不能挑选太精炼,否则会丧失盐的香味,只有咸味。
红三天气好时太阳晒干,天气不好采用电烤房烘干,确保每条鱼能在短时间内风干锁鲜。
本晒厂坐落广西北海,注加工南海以及北部湾海域的鱼干,线下有鱼干加工场,晒厂,冷库,欢迎上门考察。
北海市海城区李五水产品加工场
联系人:李虹霖 手机(微信)18007792381
地址:广西省北海市海角路24号。
公司主营:海鲜干货批发、鱿鱼干、墨鱼干、马鲛鱼干、白帆鱼干、剥皮鱼干、鳗鱼干、银鱼干、红鱼干、葵龙鱼干等批发。
郑重承诺:手货源,自有晒场,自有冷库,质量保证!
这款咸鱼大 平均3天左右加工批新货 带给大家是新鲜刚晒干的,喜欢吃鱼干的朋友有口福,商品是自产自销。物价飞涨年代过日子 买菜经济实惠才是硬道理(本晒厂追求是让大家花钱花得值得,选新鲜红三鱼,自家晒干,保证是海鱼) 觉得味道各方面都不错红三鱼 红衫鱼,剪头去鳞,肉质厚,产品快,发给大家货新货,8.5成干—鱼干干的发硬本身就失去鱼的美味,各种规格都有。 红衫鱼体延长,倒扁,背腹缘皆钝圆,吻钝尖,口稍倾斜,上颌端有五颗较大的圆锥形齿,上下颌两侧皆有细小的圆锥齿.体被薄栉鳞、全体呈深红色,腹部较淡,体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长;尾鳍叉形,其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色,背鳍中下部有条黄色纵带,臀鳍中部有2条黄色纵带。红衫鱼,鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克,可供鲜食或加工成咸干品。 红衫鱼为咸水鱼,其食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,其质尚算嫩滑,若用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤,先煎至金黄,才配合其他材料如豆腐同煲,如此,汤水呈奶白,且分外鲜甜可口。 保存方法:收到货不马上食用,放到冰箱冷冻保存 食用方法: 煎:咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎,煎至两面金黄即可。 蒸:咸鱼切块,洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道),水开后上锅蒸8-10分钟就行了
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