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蛋白质羰基化是蛋白质的非酶促的不可逆羰基修饰，主要包括：
(1) 蛋白质与不同来源的RCS反应，生成蛋白质羰基加合物，
(2) 蛋白质本身氧化生成蛋白质羰基衍生物.其中，蛋白质本身的氧化主要是：
1) 活性氧(reactive oxygen species，ROS)通过金属催化氧化等方式氧化蛋白质侧链的赖氨酸、精氨酸、脯氨酸和苏氨酸等残基，如赖氨酸残基氧化产生的氨基己二酸半醛，精氨酸残基、脯氨酸残基氧化产生的谷氨酸半醛;
2) ROS通过α酰胺化途径或谷氨酰基残基氧化途径，诱导蛋白质肽链的断裂.而RCS诱导蛋白质羰基化修饰的主要机制是：RCS与蛋白质初氨基酸残基(如赖氨酸残基)发生羰氨交联.
这些RCS主要包括两类：即脂质过氧化过程中产生的RCS和非酶糖基化过程中产生的RCS.
艾美捷蛋白质羰基比色测定试剂盒基本参数：
中文名称：
蛋白羰基检测试剂盒（比色法）-96次分析
英文名字：
Protein Carbonyl Colorimetric Assay Kit
编号：
10005020-96
规格：
96wells
保存建议：
将其置于4°C下保存.
艾美捷蛋白质羰基比色测定试剂盒检测原理：
该试剂盒是通过方便的比色法来测定氧化蛋白.DNPH能与蛋白羰基相互反应形成类似希夫碱基的腙，其检测光谱为360-385nm.这个反应能用于检测血浆，血清，细胞裂解液或者组织匀浆液中的氧化蛋白.羰基的含量能定量蛋白的浓度.特点是操作简单，结果真实可靠，包含完成实验所需要的所有试剂。
来源：https://www.amyjet.com/products/10005020-96.shtml
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