D-葡萄糖/ D-果糖试剂盒及标准试剂

 D-葡萄糖/D-果糖测定试剂盒（酶学试剂盒）

Cat. No.: 10139106035规格：27次检测

1. 紫外分光光度检测：

用于检测食品中的D-葡萄糖、D-果糖，例如：啤酒、一般的饮料（软饮料和柠檬汁）、面包类食品、、乳制品（例甜点、含水果产品的奶制品）、水果和蔬菜（例马铃薯）及相关产品（果汁、果酱、番茄浆、番茄酱）、蜂蜜、冰淇淋、糖果类产品、果酒。也可用于化妆品、药品（注射用液体）、纸板、烟草、生物样品的相关检测。（D-葡萄糖及D-果糖的检测通常与蔗糖的检测一起进行，详情请参考相关试剂盒。）

2．被检测物：

D-葡萄糖在动植物界广泛存在。它是碳水化合物新陈代谢过程的必备成分且通常以游离形式与D-果糖和蔗糖共存。但更重要的存在形式是二-,三-,寡-和多糖（乳糖、麦芽糖、蔗糖；棉籽糖；糊精；淀粉；纤维素）。在食品检测、生物化学、临床化学中D-葡萄糖检测是非常重要的，且常与其它糖（碳水化合物）的检测一起进行。

多数情况下植物中存在游离的D-果糖，它是一种非常重要的糖成分（如水果）。D-果糖是二-，三-，寡糖（蔗糖、乳糖；棉籽糖；寡-b-果聚糖）及菊糖的成分。D-果糖是糖尿病患者食品中糖的替代品，它比蔗糖要甜，且造成的牙菌斑比蔗糖要少。

在食品检测中D-葡萄糖和D-果糖的数量和比例都是人们感兴趣的项目（如掺假检测）。

3．原理：

D－葡萄糖（D-果糖）＋ATP－己糖激酶－>葡萄糖-6-磷酸（果糖-6-磷酸）+ADPX

葡萄糖-6-磷酸+NADP+—葡萄糖-6-磷酸-脱氢酶—>D-葡萄糖酸盐-6-P+NADPH+H+X

4．特异性：

D-葡萄糖和D-果糖检测是特异性的。

5．灵敏度及检测限：

检测灵敏度为0.005个吸光单位,样品体积为V=2.000ml。若在340nm下检测，此时的D－葡萄糖+D-果糖浓度为0.2mg/l样品溶液。0.4mg/l的检测限是由0.010（340nm）的光吸收区分度而来,最大样品体积为2.000ml。

6．线性：

检测线范围从1ugD-果糖＋D－葡萄糖/检测（0.4mgD-果糖＋D－葡萄糖/l样品溶液; V=2.000ml）到100ug D-果糖＋D－葡萄糖/检测（1gD-果糖＋D－葡萄糖/l样品溶液；V＝0.100ml）。

7．精  度：

用一个样品溶液进行重复时，可能会产生0.005~0.010个吸光单位的差异。

在测量范围内相对标准偏差（变化系数）约为1～2％。