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第一章 绪论第二章 食品安全危害分析第三章 农药在食品中的残留及其监测与控制第四章 兽药在食品中的残留及其监测与控制第五章 有毒有害物质污染的监测与控制第六章 生物因素对食品的污染及其监测与控制第七章 辐照食品的安全评价与管理第八章 良好操作规范第九章 卫生标准操作程序第十章 ISO9000:2000质量体系第十一章 HACCP体系原理与应用第十二章 我国现行的食品市场准入制度
关键词:食品安全 食品安全检测 食品安全箱
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