别名:丁位十一内酯

Empirical Formula (Hill Notation):C11H20O2

CAS号:710-04-3

分子量:184.28

FEMA编号:3294

EC 号:211-915-1

欧洲委员会编号:688

MDL编号:MFCD00006650

PubChem化学物质编号:24901617

Flavis编号:10.011

NACRES:NA.21

生物来源
synthetic

质量水平
400

等
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency
follows IFRA guidelines

reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 110

检测方案
>97%

折射率
n20/D 1.459 (lit.)
n20/D 1.459

bp
152-155 °C/10.5 mmHg (lit.)
152-155 °C/10.5 mmHg

密度
0.969 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原
no known allergens

致敏芳香化合物
no known allergens

性状检查
coconut; creamy; fruity; waxy; peach

SMILES string
CCCCCCC1CCCC(=O)O1

InChI
1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3

InChI key
YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-N

消息：柠檬酸三乙酯 natural, ≥99%, FG@2024技术文献已更新

说明

一般描述

Triethyl citrate is an ester of citric acid, commonly used as an emulsifier ａnd flavor preservative in the food industry. It is recognized as a safe direct food additive.[1]

应用

Triethyl citrate is used as a food additive to stabilize foams, particularly egg whites.[2]

安全信息

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

311.0 °F - closed cup

闪点(°C)

155 °C - closed cup

​

试剂盒仅供研究使用，不得用于临床实验或生物体实验，否则所产生的一切后果，由实验者承担， 本公司概不负责。
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SCI期刊杂志      3.0≤1F＜6.0          400元
SCI期刊杂志      6.0≤1F＜10.0         600元
SCI期刊杂志      1F≥10                1000元