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凯氏定氮仪空白值大小的分析
在用凯氏方法测量样品中的氮含量或蛋白质含量的大小时，首先要测量空白值，对于凯氏定氮的原理，理论上空白值的大小对结果没有任何影响，因为样品的含量是最终扣除了空白值，但在实际分析过程中，任何测量都是有误差的，空白的滴定体积和样品的滴定体积误差都代入计算公式中，如果空白的滴定体积较大，那么空白的误差也就大一些，计算出来的结果也就大一些。控制空白滴定体积的大小可以有助于提高分析结果的准确性，文中分析了产生的原因和调整方法。
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